Салат из моркови и яблок с изюмомЭтот салат можно с уверенностью именовать внесезонным, ведь обыкновенные ингредиенты салата всегда доступны во всех продуктовых магазинах. Не считая того, это очень нужный салат благодаря витаминам и минералам, которые содержатся в свежайшей моркови, изюме и яблоках. Готовится салат совсем не сложно и довольно стремительно, в особенности, если пользоваться комбайном для натирания моркови и вырезки яблок.

Ингредиенты

Морковь большая – 4 шт.

Изюм черный – 100г

Яблоко – 2 шт.

Майонез – 70г

Изготовление

Черный изюм положить в достаточно глубокую тарелку, чтоб комфортно было залить изюм кипяточком. Через 30 минут вылить воду и помыть изюм в сите теплой водой. Бросить изюм просушиваться в сите.

Избрать крупную и сладкую морковь, вымыть и очистить ее, а позже натереть на средней либо большой терке. С огромных вымытых яблок при желании снять узкую кожицу и порезать яблоки на маленькие куски либо натереть на терке для изготовления более ласкового варианта салата. Яблоки лучше брать кисловатые, чтоб сбалансировать сочетание с довольно сладостной морковью и изюмом.

В комфортной глубочайшей посуде смешать морковь с яблоком и изюмом, а позже добавить к ним майонез и снова все совместно отлично перемешать. Готовый салат можно подать с блюдом из птицы и гарниром из риса либо картофеля.

  • Комментарии: [0]

Жареный рис с ананасомИнгредиенты:

Рис 1 стакан;

Ананас 200 г

Перец болгарский 0.5 шт.

Лук репчатый 0.5 шт.

Чеснок 1 зубок

Имбирь 1 ст. л.

Соевый соус 2 ст. л.

Лук зеленоватый 2 ст. л.

Рис помыть в нескольких водах. Потом отварить до готовности, остудить.

Сладкий красноватый перец и свежайший ананас порезать кубиками.

В глубочайшей сковороде разогреть растительное масло. Сложить мелко нарубленный лук и чеснок, добавить тертый имбирь. Обжаривать в течение 2-х минут, нередко помешивая. В сковороду сложить перец и ананас и продолжать готовить все совместно еще 3-5 минут. Потом добавить отваренный рис, соевый соус. По вкусу приправить острым соусом либо добавить перец чили. Перемешать.

Томить на плите 3-4 минутки. Готовый рис с ананасом посыпать зеленоватым луком и сходу подавать.

  • Комментарии: [0]

- картофель - 300г

- зелень петрушки - 10г

- чеснок - 10г

- масло растительное - 30г

- уксус - по вкусу

- соль.

Картофель очищают, нарезают кубиками и отваривают на умеренном огне, следя, чтоб он не разварился. Отцеживают, выкладывают на тарелку и обильно посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Раздельно подают соус, представляющий из себя смесь толченого чеснока, уксуса, растительного масла и соли.

  • Комментарии: [0]

батон белоснежного хлеба 1 шт.

ветчина 120 гр.

колбаса 120 гр.

оливки 120 гр.

чеснок 1 зубок

сыр эмменталь и чеддер по 300 гр.

сухое белоснежное вино 300 мл.

крахмал 2 ст. ложки

водка 3 ст. ложки

Сырное фондю. Порезать маленькими кубиками хлеб, ветчину, колбасу и выложить совместно с оливками на огромное блюдо. Посуду для изготовления фондю натереть изнутри чесноком. Сыр натереть на крупную терку, выложить в посуду для фондю, залить вином и растопить на среднем огне при неизменном помешивании. Крахмал развести водкой и влить к сыру, дать закипеть, приправить молотым черным перцем и мускатным орешком. Поставить фондю на спиртовку. Приготовленные кубики товаров накалывать на вилку и обмакивать в сырную массу.

  • Комментарии: [0]

свинина 1 -1,5 кг.

чеснок 5-8 зубков

соль

перец молотый темный

лавровый лист

Взять кусочек свинины с прожилками сала (шейка, грудинка, окорок), натереть солью, перцем, нашпиговать чесноком. Положить в форму для запекания, сверху накрыть фольгой, подлить малость воды и лавровый лист. Запекать в духовке 1 -1,5 часа при 200 градусах.

  • Комментарии: [0]

250 г мяса,

2-3 головки лука репчатого,

3 столовые ложки жира,

соль,

перец по вкусу.

Приготовить пюре. Отделив половину пюре, положить его ровненьким слоем на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями с тертым сыром. Сверху на этот слой положить мясной фарш, на него оставшееся пюре, смазать яичком и запекать 20-30 минут.

Для изготовления фарша может быть применено хоть какое мясо: говядина, телятина, свинина, домашняя птица, также печень, легкое либо сердечко. Вареное либо тушеное мясо пропустить через мясорубку либо мелко изрубить, добавить пассерованный лук, соль, молотый перец и все перемешать. На бульоне либо соке, приобретенном при тушении либо варке мяса, можно приготовить красноватый соус, которым при подаче на стол полить запеканку, либо подать его раздельно.

  • Комментарии: [0]

БефстрогановПосреди всех блюд из говядины самую большую популярность за собственный вкус имеет говядина по-строгановски либо бефстроганов. Это блюдо отличается особенным методом изготовления мяса, с помощью которого мясо становится необыкновенно ласковым и мягеньким, а наивкуснейший соус позволяет соединять мясное блюдо с хоть каким, даже самым сухим гарниром, в особенности кашами.

Ингредиенты:

Говяжья нарезка – 400г

Лук – 1 шт.

Мука – 15г

Сливочное масло – 60г

Мясной бульон – 150мл

Сметана – 100г

Соль, перец – щепотка

Изготовление

Кусочек говядины вымыть под прохладной водой и аккуратненько порезать поперек волокон на маленькие пласты шириной до 5мм, которые немного отбить и порезать на ломтики шириной до 1см и длиной до 5см. На нагретой сковороде растопить половину куска сливочного масла, позже обжарить в ней ломтики мяса.

Лук порезать на очень маленькие кубики. В отдельной маленький сковороде либо сотейнике растопить вторую половину масла, позже обжарить на нем лук. К луку добавить муку и жарить до легкого золотистого цвета, при всем этом не переставать повсевременно помешивать лук с мукой. Влить в сковороду жаркий бульон и мешать, пока масса не дойдет до однородного состояния. В готовый соус переложить обжаренную говядину и довести до кипения, позже уменьшить огнь и тушить мясо до мягенького состояния. Когда говядина стала мягенькой, добавить в сковороду сметану и готовить совместно 5 минут, позже выключить огнь и дать мясу настояться около 10 минут. Подать бефстроганов жарким с гарниром из картофельного пюре либо каши.

  • Комментарии: [0]
Много разных рецептов

Ростбиф - по-настоящему мужское блюдо

Ростбиф - по-настоящему мужское блюдо

23 февраля - день, когда мужчины могут насладиться всем, что любят: вкусной едой, напитками и футболом.  

Этот праздник хорош тем, что мы точно знаем, чем кормить наших любимых. Если на 8 марта мы готовим легкие салаты и десерты, то для мужчин лучший выбор - ломоть отличного поджаристого ростбифа, мексиканский бифштекс, пеппер-стейк из говядины с овощами, румяные свиные отбивные и острая домашняя буженина под горчичной корочкой. 

Хотя, конечно, не так все просто и многие мужчины имеют иные пристрастия. Однако, большинство все же достаточно предсказуемо, за что им – отдельное спасибо.

1. Бифштекс по-мексикански

2. Ростбиф

3. Пеппер-стейк из говядины с овощами гриль

4. Свиные отбивные с грибной начинкой

5. Домашняя буженина с горчичной корочкой

Ингредиенты

Это повидло нужно готовить довольно долго, до тех пор, пока оно не загустеет и не станет насыщенного красного цвета.

Густое повидло из слив

Густое повидло из слив

Разделить сливы на половинки, удалить косточки, порезать на кусочки 3-4 см, кожицу снимать не нужно. Положить кусочки слив в сотейник, добавить 1 чашку воды и сахар.

Готовить на небольшом огне, пока фрукты не станут мягкими (около 20 минут). Снять сотейник с огня, взбить фрукты в блендере до консистенции пюре. Вернуть сливы в сотейник, добавить кардамон и корицу, готовить на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет (примерно 2,5 - 3 часа).

Снять с огня и охладить. Хранить в плотно закрытом контейнере или еще горячим разлить в стерилизованные банки.

Ингредиенты

Выпечка с бананами, орехами и шоколадом.

Банановый пирог с шоколадом и орехами

Банановый пирог с шоколадом и орехами

Духовку разогреть до 200 градусов.

Бананы размять вилкой до состояния пюре. Миксером взбить размягченное сливочное масло, сахар, имбирь, корицу и яйца. Подмешать банановое пюре и рубленые грецкие орехи. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять. Выпекать 30 минут. Пирог вынуть из духовки и дать ему полностью остыть. Разрезать на квадратные кусочки.

Шоколад расплавить и нанести на каждый кусочек немного шоколада. Сверху положить по половинке грецкого ореха и слегка прижать.

Бананы полезно есть на завтрак.

Как приготовить жареные бананы?

Ингредиенты

Готовим тонкие блинчики на кефире к завтраку. Они получаются довольно тонкими и ажурными. При этом из-за добавления в тесто крахмала они хорошо переворачиваются.

Подавай блинчики с ягодным соусом

Подавай блинчики с ягодным соусом

Смешать кефир с сахаром, яйцами и солью. Просеять в эту же миску муку, смешанную с крахмалом. 

Хорошо размешать тесто, чтобы не было комков, и добавить соду. В заключение влить в тесто немного растительного масла. Это поможет не добавлять масло при жарке и даст блинчикам возможность легко переворачиваться. 

Готовь также: Заварные блинчики на кефире

Тесто должно получиться довольно жидким, чтобы блины были тонкими. При необходимости добавить немного кефира до нужной консистенции. 

Разогреть сковороду и равномерно наливать на нее блинное тесто.  Жарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавать блинчики стопкой или сложенными вчетверо. Можно также завернуть их в трубочки. 

Смотри также: Готовим оладьи на кефире со шпинатом: Мастер-класс

Ингредиенты

Зеленый лук и острый томатный соус придают этому блюду новый, пикантный вкус.

Ленивые голубцы с кускусом и зеленью

Ленивые голубцы с кускусом и зеленью

Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 3-4 минуты, после чего воду слить. Кускус также залить горячей водой (200 мл) и оставить для набухания.

Мясной фарш смешать с капустой, кускусом, мелко порезанным луком. Добавить яйца, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать до получения однородной массы.

Из готового фарша сформировать котлетки (форма и размер зависит от твоего вкуса), выложить в форму для запекания в один слой. В отдельной миске соединить молоко, сливки и томатный соус, залить им голубцы, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, после чего удалить фольгу и запекать еще 15-20 минут. Подавать со сметаной и, по желанию, со свежей зеленью.

Жареный кролик

Жареный кролик

Если вы хотите разнообразить свое меню рецептами из кролика, мы вам расскажем о правильном приготовлении кролика. Обработав тушку, замочите ее на 1-2 суток в холодной воде, которую надо время от времени менять - это правило обязательно для приготовления любого блюда из кролика. А теперь для вас рецепты блюд из кролика:


Рецепт холодца из кролика. Простой рецепт


Рецепт приготовления холодца из кролика простой. Холодец варят из кроличьих окороков. Когда в вымочите мясо кролика, залейте его холодной водой, добавьте по вкусу соль, перец, лук, морковь и варите до готовности, не давая сильно кипеть. Затем процедите полученный бульон, положите разведенный желатин (на литр бульона - 3 столовые ложки желатина, размоченного в трети стакана воды), доведите до кипения и снова процедите. Пока охлаждается бульон, мясо для холодца разберите, нарежьте, выложите на блюдо или в судки, украсьте нарезанными яйцами, морковью, зеленью, осторожно залейте полуостывшим бульоном и дайте холодцу застыть.


Рецепт рассольника из кролика. Оригинальный рецепт приготовления рассольника


В качестве первого блюда к вашему столу отлично подойдет рассольник. Рассольник из кролика готовят из передней части тушки вместе с печенью, сердцем, легкими. Для приготовления рассольника по этому оригинальному рецепту мясо кролика подготовим, зальем холодной водой, доведем до кипения, снимем пену и варим, пока не станет мягким. Тогда мясо вынимаем, бульон процеживаем, а затем заправляем: морковью, картошкой, луком, петрушкой, предварительно распаренной перловой крупой, нарезанными солеными огурцами, лавровым листом, добавляем несколько горошин перца. После этого даем повариться еще с полчаса, кладем в суп мясо, доводим до кипения и снимаем рассольник с огня. Готовое первое блюдо прямо в тарелках посыпаем зеленью и заправляем сметаной.


Рецепт гуляша из кролика. Простой рецепт


Для приготовления гуляша из кролика по этому рецепту мясо срежьте с костей, нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем, обжарьте в разогретом масле. Добавьте мелко нарубленный лук, подрумяньте, обсыпьте мукой и дайте еще постоять несколько минут. Затем сложите мясо кролика в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и ложку томата-пасты и тушите гуляш до готовности на слабом огне.


Рецепт плова из кролика


Для приготовления плова из кролика по этому оригинальному рецепту нужно стакан промытого риса засыпать в полтора стакана кипятку и дать набухнуть. Кусочки мяса кролика отдельно замачиваем на 2 часа в столовом уксусе. Затем, посолив и поперчив, обжариваем, добавляем мелко нарезанные лук и морковь, жарим, чтобы зарумянились. Перекладываем в кастрюлю так, чтобы мясо и овощи лежали поверх слоя риса. Заливаем водой (она должна покрыть мясо) и тушим на слабом огне.


Рецепт шашлыка из кролика


Из мяса кролика можно приготовить и вкусный шашлык по очень простому рецепту. Для приготовления шашлыка тушку кролика режем на 4 части и вымачиваем 12 часов в маринаде (на литр воды - стакан столового уксуса, по чайной ложке соли и сахара). Мясо кролика обсушиваем, шпигуем салом, разрезаем на куски, нанизываем шашлык на шампуры (их можно заменить металлическими вязальными спицами) вперемежку с кусочками репчатого лука и жарим в шашлычнице над углями или в аэрогриле.


Рецепт фаршированного кролика. Старинное блюдо из кролика


Если решитесь приготовить фаршированного кролика по этому старинному рецепту, наберитесь терпения, зато гости будут приятно поражены! Для приготовления фаршированного кролика сначала делаем фарш из пропущенного через мясорубку мяса кролика, почек, печенки, поджаренного лука, моркови и вымоченной в воде булки.


Фарш солим, перчим, сдабриваем сметаной, сырым яйцом, мелко порезанным шпиком, хорошо перемешиваем. Приготовленную тушку кролика аккуратно начиняем фаршем, зашиваем белой ниткой, чтобы сохранилась форма. Жарим в духовке, на противне, смазанном маслом, или в гусятнице, поливая выделяющимся жиром и соком.


Когда тушка обжарится, добавляем морковь, лук, картофель, немного воды, снова жарим, пока все не будет готово. Подаем фаршированного кролика к столу, нарезав на куски и украсив блюдо из кролика вместо гарнира моченой брусникой, маринованными яблоками, сливами, распаренным черносливом и т. п.


Рецепт кролика, тушеного с овощами. Простые и вкусные рецепты блюд из кролика


Чтобы приготовить тушеного кролика по этому простому и вкусному рецепту, нужно, вымочив, как полагается, мясо кролика, разрезать его на порционные куски, добавить мелко нарезанные зеленые соленые помидоры и сливки (на средних размеров тушку кролика - килограмм помидоров и 500 г сливок). Затем тушим кролика под крышкой в духовке до готовности, а перед самым концом солим по вкусу. Готовое блюдо из кролика подаем к столу с отварным картофелем.

 

Подборка вкусных супов, которые благодаря своему составу помогут очистить организм.

Гаспачо - испанский холодный суп

Гаспачо - испанский холодный суп

1. Гаспачо чиллер

Ингредиенты: огурец свежий -1 шт., острый красный перчик -1 шт., лук репчатый - 1 шт.уксус винный белый - 2 ст. л., сок томатный - 500 мл, соус табаско - несколько капель, соль - по вкусу, измельченный лед - горсть

Приготовление:  Перчик разрезать пополам, ножом очистить от семян и промыть под холодной водой. Лук очистить. Огурец вымыть. Нарезать овощи крупными кусками. Поместить в чашу блендера. Влить уксус, томатный сок и несколько капель соуса табаско, посолить. Измельчить в пюре.


Протереть пюре через сито в кувшин. Наполнить бокалы льдом и разлить коктейль. Можно украсить стаканы с напитком веточками зелени и ломтиками огурца.

2. Суп-пюре из свеклы

Ингредиенты: сахар - 1,5 ст. л., 2 средние свеклы, морковь - 1 шт, лук репчатый, отварной картофель, чеснок - 2 зубчика, 50 г корневого сельдерея, масло растительное - 4 ст.л., сметана, сок лимонный, 1 ст. л. приправы к борщу (по желанию)

Приготовление:Свеклу, морковь, сельдерей, картофель и 1 луковицу очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Постоянно помешивая, обжарить овощи, 5 минут. Добавить лимонный сок и сахар.

Переложить овощи в чашу блендера, измельчить в пюре. Добавить сметану и 200 мл воды. Перелить суп в кастрюлю и довести до кипения.

Оставшийся лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и чеснок, присыпать приправой к борщу. Обжарить до золотистого цвета, 3–4 мин., добавить в суп.

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты:300 г цветной капусты, 300 г брокколи, 30 г корня сельдерея, 1 лук-порей (белая часть), вино белое сухое, 1 крупная картофелина, 2 стакана сливок жирностью 20%, 200 г несоленой брынзы, орех мускатный, чеснок, 1 зубчик, соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:Картофель и сельдерей очистить, вымыть и нарезать брусочками. Лук-порей промыть и нарезать широкими кольцами. Чеснок очистить, измельчить. В кастрюлю, влить стакан воды, добавить 50 мл вина. Выложить половину нарезанного картофеля, сельдерея и лука-порея. Добавить цветную капусту. Довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.


В другую кастрюлю выложить оставшиеся овощи, брокколи, чеснок, влить вино и стакан воды. Довести до кипения, варить 12 минут на среднем огне.  Овощи остудить, переложить в блендер, добавить цветную капусту, измельчить. Вернуть в кастрюлю, довести до кипения. Блендер вымыть, измельчить

в нем овощи с брокколи. Вернуть в кастрюлю, довести до кипения.

Влить в каждую кастрюлю по стакану сливок, перемешать.Приправить супы солью, перцем и мускатным орехом. Снять кастрюли с огня, накрыть и дать настояться, 10 минут.

Брынзу нарезать кубиками со стороной 1 см. В подогретую тарелку налить по половнику супа с цветной капустой и с брокколи. Посыпать кубиками брынзы.

4. Куриный суп с помидорами и сельдереем

Ингредиенты:1 л куриного бульона, 1 луковица, 4 черешка сельдерея, 700 г помидоров, масло растительное - 2 ст.л., петрушка, 2 веточки зелени сельдерея, 2 веточки кинзы, соль

Приготовление: Сварить куриный бульон. Курицу вынуть, снять мясо с костей, накрыть и отставить.

Бульон процедить. Помидоры вымыть, обдать крутым кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сельдерей вымыть, нарезать тонкими пластинами. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.


Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук и сельдерей, 5 минут. Добавить помидоры и тушить на среднем огне 10 минут. Бульон довести до кипения. Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить по вкусу. Варить 5–7 минут. Добавить в суп куриное мясо и варить еще 3 минут. Снять суп с огня, всыпать зелень и дать настояться 10 минут.

5. Борщ с черносливом

Ингредиенты:отварной картофель - 4 шт., 350 г свежей белокочанной капусты, чернослив, 10 г сушеных белых грибов, 4 свеклы, лук репчатый, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1морковь, 0,5 ст. л. муки, 2 ст. л. томатной пасты, масло растительное, 3 ст.л., 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, сахар -

1 ст.л., соль

Приготовление: Грибы замочить в 2 л воды на 2 ч. Затем довести до кипения и варить 1–1,5 часа. Грибы вынуть, порезать, бульон сохранить. Чернослив промыть, залить 2 стаканами воды, добавить сахар и варить до мягкости, 10 минут, затем снять с огня.

Свеклу очистить, нарезать соломкой. Половину масла разогреть в сковороде, добавить свеклу, по 1 ст. л. томат-пасты и грибного бульона, тушить, периодически перемешивая, на слабом огне 10–15 минут. Лук, морковь и корень петрушки очистить, нарезать соломкой и спассеровать с оставшимся маслом, томатом и мукой 5–7 минут.

Капусту тонко нашинковать, картофель очистить, нарезать дольками. В кипящий грибной бульон опустить капусту, после закипания добавить картофель и варить 10–15 минут. Затем положить в кастрюлю тушеную свеклу и пассерованные овощи. Добавить нарезанные грибы, сваренный чернослив вместе с отваром.

Посолить, поперчить и готовить еще 7–10 минут. Перед подачей посыпать борщ зеленью петрушки. 

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Тесто приготовить как для пиццы с картофелем и грибами.  На смазанную оливковым маслом лепешку выкладываем размороженные опята (300 г), солим и посыпаем зеленью петрушки или розмарина. Выпекаем при 230 градусах 18 минут.

Ингредиенты

Салат из курицы, сладкого перца, пекинской капусты и ананаса.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Отварить куриные грудки и мелко порезать. Порезать листья салата, перец и ананас.  Добавить кукурузу, заправить майонезом и приправить.  

Какие салаты можно приготовить из курицы?

Ингредиенты

Восхитительно вкусный десерт ко Дню Валентина.

Приятного чаепития!

Приятного чаепития!

Клубнику выкладываем в мисочку размораживаться. Кокосовую стружку перемалываем в мельнице.

Белки взбиваем с сахарной пудрой. Сначала отдельно взбиваем белки до устойчивой белой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать еще минут 5-7.

Смешиваем на низкой скорости белки с кокосовой мукой и двумя столовыми ложками муки пшеничной. Противень выложить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и аккуратно разровнять на ней кокосовое тесто. Ставим его в духовку на самую маленькую температуру сушиться на 2 часа.

Тем временем замачиваем желатин в полстакана кипяченой воды. Размороженную клубнику перетираем в пюре и откладываем половину в мисочку, добавляем ванильный сахар и набухший желатин. Подогреваем смесь на маленьком огне до полного растворения желатина. Остужаем и убираем в холодильник.

Корж в это время уже вынут из духовки и остывает. Займемся сливками. Выливаем их в высокую посудину (высокую чтобы при взбивании они не забрызгали все вокруг). В кастрюлю побольше наливаем холодной воды. Температура должна быть очень низкой — сливки любят холод. Можно даже перед взбиванием поместить их минут на 15 в морозилку.

В кастрюльку с водой ставим плавать нашу посудину со сливками и взбиваем сначала на низкой скорости около минуты. Когда сливки слегка взобьются, увеличиваем скорость и продолжаем взбивать еще минут 7. Где-то на пятой минуте сливки достигнут густоты сметаны, а в конце взбивания будут плотными и очень крепкими. Убираем их в холодильник.

А тем временем в том же холодильнике застывает желатиновая смесь. Тут наступает очень ответственный момент — нужно поймать такое состояние, когда желатин начнет схватываться, но еще не превратится в желе. Делает он это очень быстро, так что придется проверять смесь каждые 20-30 секунд. Правильная консистенция — как у не очень густого варенья. Смесь должна не литься с ложки, а падать небольшими кусочками.

Если все же желатин застыл, нужно снова поставить мисочку на небольшой огонь, слегка подтопить желе постоянно помешивая, пока все оно не растает. И снова убрать остужаться.

Клубничное желе подмешиваем к сливкам на низкой скорости. Суфле будет не очень сладкое, так лучше чувствуется вкус клубники и сливок. Теперь выкладываем сливочное суфле на кокосовый корж. Кстати, если он получился слишком твердым, перевернуть его твердой корочкой вверх и смазать кипячёной водой. За ночь он хорошо пропитается и резать будет очень легко.

К оставшейся половине клубничного пюре добавляем несколько столовых ложек сахара и варим из него густое повидло. Остужаем и намазываем на суфле.  

Рекомендуем приготовить безе.

Лучшие рецепты

Ростбиф - по-настоящему мужское блюдо

Ростбиф - по-настоящему мужское блюдо

23 февраля - день, когда мужчины могут насладиться всем, что любят: вкусной едой, напитками и футболом.  

Этот праздник хорош тем, что мы точно знаем, чем кормить наших любимых. Если на 8 марта мы готовим легкие салаты и десерты, то для мужчин лучший выбор - ломоть отличного поджаристого ростбифа, мексиканский бифштекс, пеппер-стейк из говядины с овощами, румяные свиные отбивные и острая домашняя буженина под горчичной корочкой. 

Хотя, конечно, не так все просто и многие мужчины имеют иные пристрастия. Однако, большинство все же достаточно предсказуемо, за что им – отдельное спасибо.

1. Бифштекс по-мексикански

2. Ростбиф

3. Пеппер-стейк из говядины с овощами гриль

4. Свиные отбивные с грибной начинкой

5. Домашняя буженина с горчичной корочкой

Ингредиенты

Это повидло нужно готовить довольно долго, до тех пор, пока оно не загустеет и не станет насыщенного красного цвета.

Густое повидло из слив

Густое повидло из слив

Разделить сливы на половинки, удалить косточки, порезать на кусочки 3-4 см, кожицу снимать не нужно. Положить кусочки слив в сотейник, добавить 1 чашку воды и сахар.

Готовить на небольшом огне, пока фрукты не станут мягкими (около 20 минут). Снять сотейник с огня, взбить фрукты в блендере до консистенции пюре. Вернуть сливы в сотейник, добавить кардамон и корицу, готовить на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет (примерно 2,5 - 3 часа).

Снять с огня и охладить. Хранить в плотно закрытом контейнере или еще горячим разлить в стерилизованные банки.

Ингредиенты

Выпечка с бананами, орехами и шоколадом.

Банановый пирог с шоколадом и орехами

Банановый пирог с шоколадом и орехами

Духовку разогреть до 200 градусов.

Бананы размять вилкой до состояния пюре. Миксером взбить размягченное сливочное масло, сахар, имбирь, корицу и яйца. Подмешать банановое пюре и рубленые грецкие орехи. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять. Выпекать 30 минут. Пирог вынуть из духовки и дать ему полностью остыть. Разрезать на квадратные кусочки.

Шоколад расплавить и нанести на каждый кусочек немного шоколада. Сверху положить по половинке грецкого ореха и слегка прижать.

Бананы полезно есть на завтрак.

Как приготовить жареные бананы?

Ингредиенты

Готовим тонкие блинчики на кефире к завтраку. Они получаются довольно тонкими и ажурными. При этом из-за добавления в тесто крахмала они хорошо переворачиваются.

Подавай блинчики с ягодным соусом

Подавай блинчики с ягодным соусом

Смешать кефир с сахаром, яйцами и солью. Просеять в эту же миску муку, смешанную с крахмалом. 

Хорошо размешать тесто, чтобы не было комков, и добавить соду. В заключение влить в тесто немного растительного масла. Это поможет не добавлять масло при жарке и даст блинчикам возможность легко переворачиваться. 

Готовь также: Заварные блинчики на кефире

Тесто должно получиться довольно жидким, чтобы блины были тонкими. При необходимости добавить немного кефира до нужной консистенции. 

Разогреть сковороду и равномерно наливать на нее блинное тесто.  Жарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавать блинчики стопкой или сложенными вчетверо. Можно также завернуть их в трубочки. 

Смотри также: Готовим оладьи на кефире со шпинатом: Мастер-класс