Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы

Рецепт Острые тефтельки

Автор: Vkysno от 3-12-2013, 06:42

Острые тефтельки (вторые блюда)

Раздел: итальянская кухня

150 г говяжьего фарша

150 г свиного фарша

100 г свежей острой сальсиччи (сырые колбаски, можно заменить жирным свиным фаршем с щепоткой пеперончино)

1 луковица

1 яйцо

1 свежий острый пеперончино

цедра 1/2 лимона

пучок разных травок (петрушка, майоран, тимьян...)

30 г хлебного мякиша, немного чёрствого

оливковое масло

соль

Порубить лук и спассеровать его в 3-4 ложках масла. Очистить от семян пеперончино, мелко порубить его с травками и лимонной цедрой. Сбрызнуть мякиш водой.

В большую миску выложить фарши, травки и лук, добавить отжатый мякиш и яйцо. Хорошенько вымесить. Посолить по вкусу и сформировать небольшие тефтельки размером с грецкий орех.

Жарить тефтельки в глубокой сковороде с маслом до золотистого цвета. Подавать, посыпать рубленными травками и тёртой цедрой, а также с нагриленными овощами (перцами, баклажанами, цуккини и помидорами).

Источник -food.a.ua

Рецепт Суп рисовый с грибами

Автор: Vkysno от 3-12-2013, 02:26

Суп рисовый с грибами (первые блюда)

Рубленый лук спассеровать в масле, добавив шинкованные коренья моркови, петрушки и сельдерея, отваренные грибы и грибной отвар, потушить. Выложить это в остальной отвар, довести до кипения, положить промытый рис, картофель, незадолго до конца варки посолить. перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Источник -food.a.ua

Рецепт Суп из щавеля

Автор: Vkysno от 2-12-2013, 02:21

Суп из щавеля (первые блюда)

В кастрюле вскипятить воду. Забросить туда порезанный щавель или шпинат и горсть манки (понемногу и помешивая, чтобы не было комков).Посолить.В случае шпината добавить лимонный сок. . Снять с огня и дать слегка остыть. Постоянно помешивая, заправить сырым яйцом, взбитым с солью. Подать горячим или холодным, заправив мелко порезанным крутым яйцом, зеленым луком и сметаной.

Источник -food.a.ua

Рецепт Килечное бутербродное масло

Автор: Vkysno от 2-12-2013, 01:35

Килечное бутербродное масло (холодные закуски)

200 г кильки, 200 г сливочного масла, 1 луковица.

Кильку очистить от костей и измельчить или пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в сливочном масле. К сбитому сливочному маслу добавить кильку, лук и хорошо перемешать. Вместо кильки можно употребить сельдь.

Ломтики белого хлеба намазывают килечным маслом и украшают фунтиками из ломтиков огурца, в который положена нарезанная фигурным ножом долька крутого яйца.

Источник -food.a.ua

Рецепт Сырный рай

Автор: Vkysno от 1-12-2013, 19:07

Сырный рай (холодные закуски)

Время приготовления: 20 мин + 15 мин

2-3 вареных яйца, 200 гр. твердого сыра, 2 небольших соленых огурца, 2 пакетика сухариков (с зеленью, с паприкой), зелень, майонез.

Яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. Добавить сухарики. Зелень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. Перемешать, сверху украсить зеленью.

Источник -food.a.ua

Рецепт Суп-пюре из картофеля с лисичками и сыром

Автор: Vkysno от 1-12-2013, 16:16

Суп-пюре из картофеля с лисичками и сыром (первые блюда)

1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стебель зеленого лука с луковицей, 50 г сливочного масла, 400 г рассыпчатого картофеля, 3/4 л мясного бульона, 8 горошин черного перца, 100 г сыра гауда, 250 г маленьких свежих лисичек, 1/8 л сливок, 1/2 пучка зеленого лука, соль, кайенский перец, тертый мускатный орех

Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Стебель зеленого лука почистить, вымыть, обсушить и нарезать колечками. Лук и чеснок обжарить в половине сливочного масла до прозрачности.

Картофель почистить, нарезать крупными кубиками и добавить к луку. Залить мясным бульоном, добавить горошины перца и варить суп 25 мин.

Сыр натереть на мелкой терке. Лисички почистить, по возможности не мыть, обжарить в оставшемся сливочном масле, пока они не пустят сок. Сливки взбить не очень круто. Зеленый лук сполоснуть, обсушить, нарезать тонкими колечками.

Суп пюрировать миксером, процедить через сито и смешать с сыром. Hа медленном огне разогревать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. После этого добавить лисички, приправить солью, кайенским перцем и мускатным орехом, затем перелить в супницу, добавить сливки, чуть-чуть размешать. Посыпать зеленым луком и подавать к столу.

Источник -food.a.ua

Рецепт Соус с горчицей для фондю

Автор: Vkysno от 1-12-2013, 15:06

Соус с горчицей для фондю (вторые блюда)

75 гр готовой острой горчицы

сок 1 лимона

7 ст л растительного масла

2 ст порезанной петрушки

12 каперсов

Смешать горчицу и лимонный сок, затем взбить постепенно в масло. В конце перемешать с каперсами и петрушкой.

Особенно хорош с китайским фондю.

Источник -food.a.ua

 

Уважаемые вебмастера, Вы
просматриваете тестовую страницу
DataLife Engine.
Текущая версия 9.5.