Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы

Рецепт Основной соус винегрет

Автор: Vkysno от 7-12-2013, 15:34

Основной соус винегрет (вторые блюда)

1 зубчик чеснока целиком

2 ст л дижонской горчицы

1/2 ст л сахара

2 ст л уксуса

5 ст л оливкового масла

Для шашлыков или для салатов, такое масло всегда стоит держать под рукой.

Если хотите, можете встряхнуть все уже в бутылке. Маринад должен простоять около недели.

1. Взять салатницу. Сначала натереть ее изнутри зубчиком чеснока. После этого он не понадобится.

2. В салатницу положить дижонскую горчицу, сахар, затем взболтать с ароматическим или винным уксусом.

3. Взболтать с оливковым маслом. Приправить. Добавить листья зеленого салата и хорошо перемешать.

ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ

Для фруктовой заправки, которая хороша к курице, добавьте 2 ст л малины или клубники, размятой в пюре.

Замените дижонскую горчицу зернистой, а уксус -- соком лайма.

Добавьте тертую луковицу, семена сельдерея и немного сахара для вкусной овощной заправки.

Источник -food.a.ua

Рецепт Яблочный пирог "осенний"

Автор: Vkysno от 7-12-2013, 12:41

Яблочный пирог "осенний" (выпечка)

5-6 яблок. Для теста: 5 стаканов муки, 1 стакан сахара, 2 стакана молока, 251 г сливочного масла, 30 г дрожжей, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли

Для крема: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2 яйца.

Дрожжи растворяют в теплом молоке, добавляют муку, яйца, сахар, соль. Замешивают тесто. В конце замешивания добавляют подогретое масло и ставят тесто в теплое место. Когда тесто подойдет, из него делают лепешку, которую, приподняв края, кладут в форму.Мелко нарезанные яблоки смешивают с кремом, для которого сметану взбивают с сахаром и яйцами, и кладут на лепешку. Выпекают пирог 30 мин.

Источник -food.a.ua

Рецепт Борщ украинский зеленый

Автор: Vkysno от 7-12-2013, 10:39

Борщ украинский зеленый (первые блюда)

Говядина - 50 г, свекла - 60 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 15 г, щавель - 50 г, шпинат - 50 г, томат-пюре - 15 г, сахар - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г, мука - 5 г, масло топленое - 10 г, сметана - 10 г, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень укропа.

Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, томат-пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушить до готовности. Нарезать соломкой морковь, петрушку, репчатый лук и спассеровать их на топленом масле.

В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, вновь довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и варить борщ до готовности. За 7-10 минут до окончания варки положить в борщ мелко нарезанные листья щавеля, шпината(или заранее припустить их в собственном соку), зеленый лук и заправить белым соусом и специями (лавровый лист, черный горький перец).

При подаче в тарелку положить кусочек мяса, сметану и посыпать зеленью укропа.

Источник -food.a.ua

Рецепт Салат из ревеня с укропом

Автор: Vkysno от 7-12-2013, 07:42

Салат из ревеня с укропом (холодные закуски)

250 г ревеня, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 помидор, 6 столовых ложек майонеза.

Зеленый лук, ревень и укроп мелко порежьте, тщательно перемешайте, заправьте майонезом и украсьте помидорами, нарезанными кружками.

Источник -food.a.ua

Рецепт Салат грибной с сельдереем и сладким перцем

Автор: Vkysno от 6-12-2013, 19:00

Салат грибной с сельдереем и сладким перцем (закуски)

На 6 порций:

300 гр свежих грибов, 200 гр корня сельдерея, 200 гр сладкого перца, 50 гр сала, 8 ст л растительного масла, 2 ст л вина, 1 ст л уксуса, 5 зубчиков чеснока, соль, перец

Чеснок растереть с солью. Сало нарезать небольшими кубиками. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, смешать с салом и чесноком и жарить 3-4 мин.

Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 мин. Корень сельдерея очистить и мелко нарезать. Перец нарезать соломкой. Все смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.

Источник -food.a.ua

Рецепт Творожная или фруктовая начинка

Автор: Vkysno от 6-12-2013, 03:10

Творожная или фруктовая начинка (выпечка)

Основной рецепт:

6 пластинок желатина, 4 яйца, 4-5 ст.л. сахарной пудры., 1/4; л фруктового (ягодного) сока или 251 г фруктового (ягодного) пюре, творога или йогурта, 125 г взбитых сливок, по желанию пряности и ликер.

1.Размочите желатин в холодной воде. Отделите белки от желтков. Яичные желтки взбейте с сахарной пудрой до состояния густой, почти белой кремовидной массы.

2. Прибавьте сок или фруктовое (ягодное) пюре. Очень хорошо подходит сок лимона или апельсина и протертые через сито ягоды. Йогурт или творог приправьте ванилью или лимоном.

3. Отжатый желатин растопите на среднем огне. Добавьте в теплый желатин немного крема и подмешайте эту желатиновую массу к остальному крему.

4. Поставьте крем на холод, чтобы он загустел. Для проверки проведите по нему ложкой борозду: если остается след, значит крем достаточно крепок.

5. Присоедините к крему взбитые белки или сливки. Не мешайте , а протаскивайте венчик через обе массы.

На заметку:

Начинки, приготовленной из этого кол-ва продуктов, достаточно для бисквитной лепешки диаметром 26 см.

Плоды папайи и киви не годятся для начинок с желатином.

Источник -food.a.ua

Рецепт Салат из кальмаров с капустой

Автор: Vkysno от 5-12-2013, 15:12

Салат из кальмаров с капустой (холодные закуски)

На 2 порции:

120 гр консервированных кальмаров

60 гр капусты

60 гр сметаны, соль

Капустные кочерыжки натереть на мелкой терке.

Мясо кальмаров измельчить, соединить с капустой, посолить, перемешать, выложить горкой и полить сметаной.

Источник -food.a.ua

 

Уважаемые вебмастера, Вы
просматриваете тестовую страницу
DataLife Engine.
Текущая версия 9.5.