Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы

Рецепт Зеленый дип

Автор: Vkysno от 9-12-2013, 00:33

Зеленый дип (закуски)

200 мл йогурта

100 мл зеленого горошка (без жидкости)

100 г свежего огурца

1-2 ст.л. мелко порубленного зеленого лука

соль, черный перец

Хорош так же с рыбой и птицей.

Горошек, лук и огурец измельчаются в миксере или комбайне. Смесь добавить к йогурту, посолить.

Источник -food.a.ua

Рецепт Суп-пюре из картофеля с запеченным чесноком

Автор: Vkysno от 8-12-2013, 12:24

Суп-пюре из картофеля с запеченным чесноком (первые блюда)

Время приготовления: Подготовка 1 час 5 мин плюс время на охлаждение

В каждой порции: примерно 235 калорий, 5 г белка, 28 гуглеводов, 12 г жира (4 г насыщенного), 20 мг холестерина, 755 мг натрия.

Получается 6 порций

1 головка чеснока

3 ст. ложки оливкового или другого растительного масла

2 небольшие головки репчатого лука, нарезанного кубиками

600 г картофеля, нарезанного кубиками

900 мл куриного бульона 225 мл сливок

1 1/4 ч л соли

1. Нагрейте духовку до 180°С. Снимите шелуху с чеснока, но головку оставьте целой. Положите чеснок в небольшую миску для микроволновой печи, полейте сверху маслом. Закройте миску фольгой и пеките 1 час. Охладите чеснок. Разделите головку на зубчики, выдавите чеснок в маленькую миску, выбросьте кожицу. Оставьте 1 ст. ложку растительного масла в миске.

2, Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло из миски. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, 10 минут, пока он не станет золотистым и мягким.

3. Положите в кастрюлю картофель, чеснок, влейте бульон и 750 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, минут 10, пока картошка не сганет мягкой.

4. Положите половину картофельной смеси в блендер. Размельчите. Вылейте смесь в миску. Размельчите оставшуюся картофельную смесь. Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Влейте сливки, положите соль. Нагрейте на среднем огне, посгоянно помешивая, но не доводите до кипения. Подавайте на стол горячим или холодным, для чего охладите, закрыв крышкой и поставив в холодильник.

Источник -food.a.ua

Рецепт Быстрый майонез

Автор: Vkysno от 8-12-2013, 09:04

Быстрый майонез (холодные закуски)

На 300 мл (1/2 рt):

1 яйцо

1/2 ч л соли

1/2 ч л перца

1/2 ч л горчичного порошка

2 ч л винного уксуса

150 мл (1/4 рt) оливкового масла

150 мл (1/4 рt) подсолнечного масла

Взбить в блендере или миксером на средней скорости яйцо, приправы и уксус. Не выключая блендера, добавить масло, сначала по капле, затем очень тонкой струйкой, когда смесь начнет загустевать.

Хранить в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике до 10 дней.

На заметку:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ЕСЛИ смесь начнет свертываться, добавить 1 желток, затем немного масла. А если ничто не помогает, не отчаивайтесь, а сделайте пирог с сыром !

Томатный майонез

На 250 мл (8 fl oz):

Очистить от кожуры, семян и порезать 2 помидора, положить его в блендер вместе с 1 раздавленным зубчиком чеснока, 1/2 ч л сахара и 2 ч л томатной пасты. Взбивать на максимальной скорости 30 сек, затем смешать с половиной майонеза.

Традиционный майонез

Заменить 1 целое яйцо на 2 желтка. Взбить желтки с приправами в миске. Постоянно взбивая, добавить масло по капле. Когда смесь начнет загустевать, вливать масло струей. Добавить уксус и перемешать.

Чесночный майонез

особенно хорош с чипсами.

Добавить 2 зубчика чеснока с желтками, горчицей и 1 ст л масла. Если вы предпочитаете более жидкий майонез, добавьте в готовый соус 3-4 ст л лимонного сока.

Горчичный майонез

Отлично подходит для бутербродов с мясом.

Перемешать готовый майонез с 2 ст л зернистой горчицы.

Лимонный майонез

Заменить уксус лимонным соком.

Майонез с лаймом и черным перцем

Очень хорош с лососем.

Добавить мелко тертую цедру и сок 1 лайма и 1 ст л молотого черного перца в готовый майонез.

Майонез с карри

В готовый майонез добавить 1 ст л порошка карри.

Лаймовый майонез с имбирем

В блендере соединить 2 яичных желтка, 1 ст л сока лайма и 1/2 ч л тертого корня имбиря. Включить мотор и влить аккуратно 300 мл оливкового масла, буквально по капле, пока майонез не загустеет. Приправить солью и перцем.

Источник -food.a.ua

Рецепт Каннеллони с мясным фаршем

Автор: Vkysno от 8-12-2013, 08:42

Каннеллони с мясным фаршем (вторые блюда)

Раздел: итальянская кухня

Время приготовления: 30 мин + 1 час

В 1 порции: 950 ккал, 63 гр жиров

На 4 порции:

Начинка:

2 ст л оливкового масла

1 красная луковица, мелко порезанная

1 ст л порезанного шалфея

500 гр мясного фарша или sausagemeat

50 гр свежих хлебных крошек

1 яйцо

Белый соус:

600 мл молока

50 гр сливочного масла

3 ст л муки

50 мл двойных сливок

8 свежих листов теста для лазаньи

4 крупных помидора, порезанных на кружочки

150 гр сыра моцарелла, порезанного кубиками

5 гр тертого сыра пармезан

Это очень простое блюдо - только не переполнить трубочки теста.

1. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить луковицу, обжаривать 4-5 мин, добавить шалфей и фарш, обжаривать 10-15 мин на большом огне. Дать остыть, добавить хлебные крошки и яйцо, приправить.

2. Чтобы сделать соус: соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 мин. Влить сливки, приправить, накрыть крышкой и отставить.

3. Разогреть духовку до 180 гр С/ 350 F/Gas 4. Разделить начинку на 8 частей и скатать каждую часть в колбаску. Положить каждую "колбаску" на лист теста для лазаньи и закатать трубочкой. Разложить трубочки в форме для духовки.

4. Залить сверху белым соусом, сверху положить кусочки моцареллы, посыпать пармезаном. Поставить в духовку и запекать 40 мин до золотистой корочки.

Источник -food.a.ua

Рецепт Малиновые кексы с крошкой

Автор: Vkysno от 8-12-2013, 07:38

Малиновые кексы с крошкой (выпечка)

В 1 порции: 322 ккал, 15 г жира, 7 г насыщенного жира

На 12 шт:

275 г простой муки

2 ч л пекарского порошка

1/2 ч л соды

300 мл пахты (или 65 мл простого йогурта, смешанного со 251 мл цельного молока)

2 яйца

151 г сахара

1 ч л ванильного экстракта

110 г несоленого масла, растопленного

200 г замороженной малины

1 ч л тертой лимонной цедры

щепотка соли

Для крошки:

51 г порезанного пекана

75 г коричневого сахара

41 г простой муки

2 ст л геркулеса

41 г сливочного масла, растопленного

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Просеять муку, пекарский порошок, соду и щепотку соли в миске, сделать углубление в середине. Смешать пахту или йогурт с молоком, яйца, сахар, ванильный экстракт и растопленное масло, влить в середину. Перемешать. Добавить замороженную малину и лимонную цедру. Не мешайте слишком много, тесто не должно быть однородным. Разделить тесто по формочкам.

2. Смешать ингредиенты для крошки и посыпать кексы. Запекать 20-25 мин, пока снаружи кексы не будут золотистыми и палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть 5 мин и достать из форм. Очень вкусные кексы, если подавать их теплыми.

> Основной рецепт пирога с крошкой, все секреты

> Как делать заварной крем

Источник -food.a.ua

Рецепт Териаки стейк с зеленью

Автор: Vkysno от 8-12-2013, 03:02

Териаки стейк с зеленью (вторые блюда)

Раздел: японская кухня

Время приготовления: 10 мин + 15 мин

В 1 порции: 420 ккалор, 20 гр жиров

На 2 порции:

Нежные филе говядины в японском стиле - очень ароматное блюдо, отлично подходит к лапше.

1. Смешать 1 1/2 ст соевого соуса, 1 ст л сахара и 1 1/2 ст л тертого свежего имбиря. Добавить половину горького перца, очищенного от семян и порезанного. Замариновать в этом маринаде 2 толстых стейка.

2. Нагреть 1 ст л арахисового масла (groundnut), обжарить мясо с каждой стороны по 3 мин. Тем временем нагреть еще 1 ст л арахисового масла, добавить 6 порезанных пополам вдоль перьев зеленого лука, 2 головки пак чой (pak choi), разделенных на листьях и 1нарезанный на дольки зубчик чеснока. Обжарить, затем добавить 100 гр зеленых стручков фасоли, готовить еще несколько минут. Разложить овощи по тарелкам и накрыть сверху стейком.

3. Смешать 1 ст л кукурузной муки, 4 ст л сладкого хереса и 6 ст л воды. Добавить в сковороду, где обжаривалось мясо, с оставшимся маринадом, нагревать, помешивая, пока не загустеет. Залить соусом овощи и сразу же подавать.

Источник -food.a.ua

Рецепт Spaghetti a la carbonara

Автор: Vkysno от 7-12-2013, 17:34

Spaghetti a la carbonara (вторые блюда)

Раздел: итальянская кухня

400 гр спагетти, 2 яйца, 150 гр бекона, 30 гр сливочного масла, 50 гр тертого сыра, лук, петрушка, белое вино (пол стакана), соль, перец.

Нашинковать лук и бекон маленькими кусочками и тушить до коричневого цвета в масле. Добавить белое вино и дать ему медленно испаряться. В миску разбить яйца и добавить сыр, мелко порубленную петрушку и перец. Вылить яйца в кастрюлю, в которой варились спагетти и перемешать. Разложить по тарелкам, сверху положить бекон.

Источник -food.a.ua

 

Уважаемые вебмастера, Вы
просматриваете тестовую страницу
DataLife Engine.
Текущая версия 9.5.